GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
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基本信息
标准名称: | 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则 |
英文名称: | Sensory analysis—General guidance for the design of test rooms |
中标分类: | 农业、林业 >> 农业、林业综合 >> 基础标准与通用方法 |
ICS分类: | 食品技术 >> 感观分析 |
替代情况: | 替代GB/T 13868-1992 |
发布部门: | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
发布日期: | 2009-04-08 |
实施日期: | 2009-07-01 |
首发日期: | 1992-11-12 |
作废日期: | |
主管部门: | 国家质量监督检验检疫总局 |
提出单位: | 中国标准化研究院 |
归口单位: | 中国标准化研究院 |
起草单位: | 中国标准化研究院、中国农业大学、浙江工商大学、北京汇源食品有限公司 |
起草人: | 刘文、赵镭、汪厚银、邓少平、战吉成、李绍振 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2009-07-01 |
页数: | 20页 |
计划单号: | 20062167-T-424 |
适用范围
本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件,实验室区域(检验区、准备区和办公室等)的布局,以及不同区域的建设要求和应达到的效果。
本标准的规定不专门针对某种产品检验类型。
前言
没有内容
目录
前言Ⅲ 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 原则1 5 实验室的建立1 6 检验区2 6.1 一般要求2 6.2 评价小间3 6.3 集体工作区4 7 准备区4 7.1 一般要求4 7.2 设施4 8 办公室4 8.1 一般要求4 8.2 大小5 8.3 设施5 9 辅助区5 10 附加信息5 附录A (资料性附录) 感官分析实验室设计图例6 参考文献13
引用标准
GB/T10221 感官分析 术语(GB/T10221—1998,idtISO5492:1992)
所属分类: 农业 林业 农业 林业综合 基础标准与通用方法 食品技术 感观分析
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